Gustare una birra artigianale che sa di tradizione, storia e amore è possibile: basta andare nei Pam e Panorama e scegliere tra le gustose proposte del Birrificio Amarcord!
Il Birrificio Amarcord
Il birrificio Amarcord nasce più di vent’anni fa sul lungomare di Rimini, dall’idea di un gruppo di amici amanti della birra e della propria terra. Infatti, nonostante il birrificio si sia spostato ad Apecchio, alle pendici del Monte Nerone, i produttori di birra Amarcord rimangono legati alla cultura romagnola, impegnandosi continuamente alla ricerca di ciò che di imperdibile c’è nella tradizione della loro Regione.
I premi vinti negli anni confermano il successo di questa birra tutta italiana.
Quali sono le birre Amarcord che puoi gustare grazie a Pam? Vediamole insieme!
Iniziamo dalle classiche: le prime ad essere state realizzate dal birrificio di Rimini. Sono quattro, ognuna con un nome di donna e con una personalità tutta sua: la seduttiva Gradisca, l’ammaliatrice Volpina, l’affidabile Midòna e l’intensa Tabachéra.
A queste si sono poi aggiunte altre birre di qualità ma dai sapori ancora più ricercati, come quelle a edizione limitata. La sperimentazione e la creatività dei mastri birrai si è espressa mantenendo grande attenzione verso gli ingredienti, sempre di primissima qualità.
Ecco la nostra piccola selezione consigliata:
La Gradisca
Birra bionda, ricca e profumata, tra le più amate del birrificio. Ideale per accompagnare una pizza tra amici, ma anche carni bianche, formaggi freschi e aperitivi… ovviamente a base di piadine!
La Gradisca è una birra realizzata con 100% malto d’orzo, dorata e con una schiuma densa e compatta. Leggermente più frizzante della media, è una birra con un corpo leggero. Al suo interno le note floreali, il luppolo, il malto e il miele trovano il proprio equilibrio.
Ben bilanciata e pulita, altamente bevibile… praticamente irresistibile!
La Midòna
Birra chiara, fresca, dal gusto pieno e delicatamente amaro. La Midòna è la birra da cui non vedi l’ora di ritornare. La sua schiuma è bianca e compatta, mentre in bocca si avvertono le note erbacee e le spezie. Consigliamo di gustarla con pizze ben condite, fritture, salumi e formaggi medio stagionati, friarielli e carciofi. A Rimini accompagna spesso aperitivi e pranzi a base di verdure gratinate e piadine, oppure con i classici sardoncini e cipollotto. È inoltre stata premiata al Vinitaly nel 2014 con il “Premio Golosario Sol&Agrifood” e negli Stati Uniti con il “World Expo of Beer 2008”.
La Volpina
Rossa, intrigante, con una schiuma densa e soffice. Il sapore della Volpina è ricco e strutturato, al palato regala sentori di miele, frutta secca e candita: tutte dolcezze ben equilibrate dal piacevole amaro finale.
Vista la sua corposità, consigliamo questa birra per accompagnare primi piatti conditi con sughi di carne, affettati e formaggi stagionati, ma anche coniglio e braciole alla griglia.
Gradisca Special Edition
L’ultima birra che ti suggeriamo è la bionda Gradisca, ma in Limited Edition. Speciale perché per la sua preparazione sono stati utilizzati due luppoli bandiera, dalla Nuova Zelanda e dalla Repubblica Ceca, che la rendono davvero unica. Chiara ma velata, grazie alla filtrazione volutamente incompleta che le dona un aspetto artigianale.
Tra i pregiati luppoli usati in dry hopping che caratterizzano questa birra sono stati scelti il Saaz, uno dei luppoli più diffusi al mondo, e il Nelson Sauvin che ricorda l’aroma dell’uva spina fresca e del vino bianco Sauvignon Blanc, da cui origina il suo appellativo “Sauvin”.
Il risultato è una birra in stile American lager, perfetta con primi piatti di pesce a base di frutti di mare, costacei e calamari.
