Cosa ti serve
L’occorrente per avere il proprio orto casalingo è molto essenziale e di facile reperimento: vasi, terreno, semi o piante giovani con buon apparato radicale, innaffiatoio. È sempre preferibile assegnare un vaso ad ogni piantina poiché ognuna ha diverse esigenze di irrigazione.
L'esposizione
Premesso che tutte le piante vivono meglio all'esterno che all'interno, il freddo invernale rischia di seccarle. Scegli allora un angolo protetto ma molto luminoso di casa per collocare le tue nuove piantine.
La posizione ideale è quella che garantisce loro almeno sei ore di luce al giorno. Puoi sistemarle sul davanzale di una finestra orientata a sud oppure a ovest. Se il balcone è rivolto a nord, la scelta di piante aromatiche che puoi coltivare in casa si riduce, ma non disperare, sarà comunque possibile averne degli esemplari molto gustosi e profumati!
Meglio optare però per delle piante aromatiche annuali, come per esempio la menta - che cresce rapidamente, in maniera abbondante ed in più è caratterizzata da una bella fioritura rosa, molto decorativa in casa. All'ombra crescono bene anche il prezzemolo, il cerfolio, la melissa e l'erba cipollina.
Il periodo
Aprile e maggio sono i mesi più adatti per piantare le aromatiche. In inverno puoi poi spostarle tutte in casa o lasciare le più resistenti all’aperto.
Quali scegliere
A questo punto, quali scegliere per il tuo orto domestico? Conviene avere una grande varietà di odori per non farsi trovare impreparati in cucina. Ecco due esempi di ottime erbe aromatiche, semplici da coltivare:
Salvia
Quest'erba aromatica è una delle più conosciute. Con la sua caratteristica foglia vellutata, è molto usata non solo per i condimenti ma anche per le tisane. È una pianta molto resistente che non richiede particolari accorgimenti se non quello di eliminare le foglie ingiallite con frequenza e di disporla in un angolo luminoso. Come puoi usarla? Il sapore della salvia, come il suo odore, è incisivo. Questo la rende particolarmente indicata per arricchire piatti a base di carne o primi bianchi conditi con il burro. Il metodo migliore per farla crescere è coltivarla in estate in giardino o sul balcone e poi trasferirla in vaso e ricoverarla in casa con l’arrivo del freddo.
Prezzemlo
Il prezzemolo, a differenza di altre piante aromatiche, preferisce godere di qualche ora d'ombra al dì. È una pianta perenne, cosa che la rende molto resistente anche ad altezze di 1000 metri. Quest’erba aromatica dovrebbe essere coltivata direttamente in vaso all’inizio dell’estate e poi trasferita in casa per l’inverno. Assicurati che il terriccio sia molto ricco, è una piantina esigente ma che regala grandi soddisfazioni.
