Polpette di vitello

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Ingredienti

Impasto base di vitello (carne fresca di vitello 70% min., formaggio philadelphia (latte pastorizzato, crema di latte, sale, addensanti (alginato di sodio, farina di semi di carrube, carragenina), acqua, pangrattato da pane di tipo '0' (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito di birra), semi di sesamo essiccati, insaporitore per arrosto/pollo (sale, rosmarino, aglio, salvia, basilico, ginepro, pepe nero), pangrattato da pane di tipo '0' (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, lievito di birra).

Conservazione: Conservare tra 0 e + 4 c