Schiscetta di Bulgur e Quinoa con verdure

Per la cottura di Bulgur e Quinoa è sufficiente far bollire abbondante acqua salata, versare il contenuto del sacchetto, cuocere per 10-12 minuti, scolare, far raffreddare per qualche minuto.

Nel frattempo:

• lavare e tritare le erbe aromatiche (un ciuffo per tipologia);
• tagliare i cetrioli a rondelle;
• lavare e lasciare ad asciugare i lamponi;
• tagliare il pane con semi di lino a listarelle e tostarlo per qualche minuto fino a che non sarà leggermente abbrustolito;
• versare il bulgur e la quinoa su una ciotola assieme ai cetrioli, la feta a cubetti e i ceci, condendo il tutto con le erbe aromatiche, il succo di ½ limone, il tabasco, la salsa Worcester, olio e sale qb.
• Aggiungere infine i lamponi e il pane tostato (a mo’ di crostini).