Colazione inglese: uova, bacon e fagioli

Fai appassire la cipolla tritata con un filo d’olio, poi versa i fagioli in salsa di pomodoro e scalda a fuoco basso 3-5 minuti mescolando di tanto in tanto.

Cuoci il bacon 3-5 minuti per lato fino a renderlo croccante, quindi trasferiscilo su carta assorbente.

Nella stessa padella del bacon o in un’altra con un filo d’olio cuoci le uova come preferisci.

Tosta il pane, disponi i fagioli sul piatto, aggiungi le uova accanto e il bacon e completa con pepe e prezzemolo tritato.