La prova che le cose più semplici possono essere le più buone!
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Con un filo d’olio, fai cuocere i pomodorini per una decina di minuti.
Quando il liquido ha la giusta densità, aggiungi le uova e mischia bene.
Sala e continua a mescolare fino a cottura completata.
Tosta il pane per ottenere i crostini.
Disponi le uova e il pomodoro e servi, condendo di pepe e origano.
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