Filetti di salmone selvaggio al forno

In una ciotola, prepara la marinata aggiungendo l’aglio, il basilico, il prezzemolo, il sale, il pepe, il succo di limone e il vino. Metti il salmone in una pirofila e versa la marinata sul salmone. Mettilo in frigo per un’ora e mezza girando il salmone ogni tanto. Preriscalda il forno a 190°C.

Metti ogni filetto su un pezzo di carta d’alluminio e versa della marinata su ogni filetto.

Chiudi bene e ermeticamente i filetti con la carta d’alluminio, rimettili nella pirofila e poi inforna per 40 minuti. Il salmone si dovrebbe squamare facilmente con una forchetta quando è cotto.

Sfornalo e servilo caldo con succo di limone.