Difficile da pronunciare, facilissima da preparare! Se ha conquistato l’Imperatore austriaco siamo sicuri che conquisterà anche voi
Ingredienti
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Ingredienti
Ingredienti
175 g di latte intero Pam Panorama
100 g di farina 00 Pam Panorama
100 g di confettura di frutti di bosco Bio Pam Panorama
50 g di uva sultanina Pam Panorama
50 g di zucchero Pam Panorama
4 uova Pam Panorama
Burro q.b.
Essenza di vaniglia q.b.
Zucchero a velo q.b.
Preparazione
Per prima cosa rompi le uova, separando con cura i tuorli dagli albumi.
Inizia a montare gli albumi a neve. Non appena si formerà una schiuma bianca aggiungi lo zucchero poco per volta. Ferma le fruste quando avrai raggiunto una consistenza densa.
Nella ciotola con i tuorli aggiungi l’essenza di vaniglia e inizia a mescolare con la frusta.
Aggiungi il latte a filo e continua a mescolare fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Continuando a mescolare inizia a incorporare la farina un cucchiaio per volta.
Aggiungi al composto l’uvetta e gli albumi, un cucchiaio alla volta, mescolando con cura dal basso verso l’alto per non smontarli.
Metti un po’ di burro in una padella e versa 1/3 dell’impasto.
Cuoci a fuoco dolce per circa 10 minuti e poi gira l’impasto e cuoci per altri 5 minuti.
Taglia in 8 spicchi la frittata dolce.
Procedi allo stesso modo fino a terminare l’impasto.
Impiatta la frittata insieme alla confettura di frutti di bosco.
