Frittelle alla ricotta
Non è Carnevale senza frittelle! Queste alla ricotta sono facili, profumate e davvero sofficissime.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •800 ml di olio di semi vari per friggere Pam Panorama
- •250 g di ricotta Pam Panorama
- •100 g di farina Pam Panorama
- •2 uova Bio Pam Panorama
- •2 cucchiai di zucchero
- •1 bustina di lievito vanigliato per dolci
- •Scorza grattugiata di un limone
- •Un pizzico di sale
- •Zucchero semolato per decorare
Preparazione
- Inizia setacciando la farina in una ciotola.
- Aggiungi il lievito vanigliato, la buccia grattugiata di un limone e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola amalgama la ricotta con lo zucchero e le uova.
- Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Unisci le polveri a questo composto e lavora tutto assieme.
- In una pentola metti a scaldare l’olio di semi fino a raggiungere i 180°.
- Con l’aiuto di due cucchiai inizia a versare l’impasto nell’olio.
- Rigira le frittelle di tanto intanto e scolale non appena saranno ben dorate.
- Continua così fino a terminare l’intero impasto.
- Impiatta decorando con una spolverata di zucchero semolato.
