Name: Frittelle alla ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 800 ml di olio di semi vari per friggere Pam Panorama; 250 g di ricotta Pam Panorama; 100 g di farina Pam Panorama; 2 uova Bio Pam Panorama; 2 cucchiai di zucchero; 1 bustina di lievito vanigliato per dolci; Scorza grattugiata di un limone; Un pizzico di sale; Zucchero semolato per decorare

Inizia setacciando la farina in una ciotola.
Aggiungi il lievito vanigliato, la buccia grattugiata di un limone e un pizzico di sale.
In un’altra ciotola amalgama la ricotta con lo zucchero e le uova.
Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Unisci le polveri a questo composto e lavora tutto assieme.
In una pentola metti a scaldare l’olio di semi fino a raggiungere i 180°.
Con l’aiuto di due cucchiai inizia a versare l’impasto nell’olio.
Rigira le frittelle di tanto intanto e scolale non appena saranno ben dorate.
Continua così fino a terminare l’intero impasto.
Impiatta decorando con una spolverata di zucchero semolato.

Frittelle alla ricotta

Ingredienti

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Ingredienti

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Preparazione

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