Frittelle di mela
Il sapore dell’autunno.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •200 ml di latte intero Pam Panorama
- •150 g di farina 00 Bio Pam Panorama
- •30 g di zucchero
- •2 uova
- •2 mele verdi
- •8 g di lievito per dolci
- •1 pizzico di cannella in polvere
- •1 pizzico di sale
- •Il succo di 1 limone
- •Olio di semi di arachidi per friggere q.b.
Preparazione
- In una ciotola sbatti le uova con un pizzico di sale e il latte.
- Aggiungi lievito e farina setacciata mescolando il composto con una frusta.
- In una ciotolina unisci la cannella in polvere allo zucchero.
- Sbuccia le mele e leva il torsolo con un levatorsoli.
- Affetta le mele a rondelle di un centimetro e disponile in una pirofila bagnadole col succo di limone.
- Immergi le rondelle di mela nella pastella e friggile in olio bollente a 180° fino a doratura. Ripeti questa operazione poche alla volta, per mantenere costante la temperatura dell’olio.
- Scola le frittelle su carta assorbente e cospargile con lo zucchero alla cannella.
- Servile ancora calde!
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