Fusi di pollo al limone

Metti i fusi di pollo in un sacchetto richiudibile con la scorza del limone grattugiata, il rosmarino, sale, pepe e l’aglio tritato precedentemente.
Chiudi il sacchetto e lascia marinare per 30 minuti, massaggiando la carne di tanto in tanto.
Scalda un po’ d’olio in una padella, quindi togli i fusi dal sacchetto e adagiali sulla padella facendoli rosolare su tutti i lati.
Sfuma con il succo del limone, aggiungi un mestolo di acqua calda e copri con il coperchio.
Cuoci a fuoco lento per 30 minuti circa.

Servi con un contorno di insalatina fresca.