Girelle tricolore
Morbide, colorate, gustose: le girelle verdi con formaggio e prosciutto sono un secondo piatto che ti riporterà all’infanzia!
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •4 uova Bio Pam Panorama
- •80 g di spinaci freschi
- •70 g di formaggio fresco spalmabile Pam Panorama
- •50 g di prosciutto cotto Semplici e Buoni
- •Un cucchiaio di Grana Padano grattugiato
- •Sale e pepe q.b.
- •Una fogliolina di prezzemolo per decorare
Preparazione
- Rompi le uova in una ciotola.
- Trasferiscile in un mixer e frulla, aggiungendo gli spinaci precedentemente lavati e asciugati.
- Quando questi si sono incorporati alle uova in maniera omogenea, aggiungi al composto un cucchiaio di Grana Padano grattugiato.
- Frulla bene tutti gli ingredienti e aggiusta di sale e pepe.
- Fodera una teglia con carta forno fino a coprirne tutti i bordi. Se la carta è difficile da modellare bagnala sotto l’acqua corrente e poi strizzala prima di sistemarla nella teglia.
- Versa nella teglia il composto ottenuto precedentemente e livella la superficie se necessario.
- Inforna in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 20 minuti.
- A cottura ultimata sforna la frittata e lasciala intiepidire coprendola con la pellicola trasparente per non farla seccare.
- Quando la frittata si sarà intiepidita toglila, insieme alla carta forno, dalla teglia.
- Dopodichè togli anche la pellicola.
- Spalma ora il formaggio fresco su tutta la superficie.
- Adagia poi anche le fette di prosciutto cotto sovrapponendole di qualche millimetro per una copertura uniforme.
- Aiutandoti con la carta forno sottostante, arrotola la frittata partendo dal lato corto.
- Arriva fino in fondo, quindi avvolgi il rotolo nella stessa carta forno torcendo gli eccessi di carta ai lati per fissare la forma.
- Metti il rotolo nuovamente nel forno ancora caldo e lascialo scaldare per qualche minuto.
- Dopodichè sfodera il rotolo, taglialo a fette e impiatta.
- Decora con una fogliolina di prezzemolo.
