Il Dolce dell’Imperatore - il Kaiserschmarren
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PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •110 g di farina integrale BIO Pam Panorama
- •un pizzico di sale
- •1 vasetto di yogurt bianco greco Pam Qualità per te (in alternativa yogurt bianco senza lattosio Semplici e Buoni Pam Panorama)
- •3 uova fresche BIO Pam Panorama
- •2 cucchiai di zucchero di canna grezzo BIO Pam Panorama
- •1 cucchiaino di bicarbonato Pam Qualità per te
- •2-3 cucchiai di fiocchi d’avena BIO Pam Panorama
- •130 ml di latte intero BIO Pam Panorama (in alternativa latte senza lattosio Semplici e Buoni Pam Panorama)
- •la scorza di un limone
- •marmellata di limoni di Sicilia i Tesori Pam Panorama
Preparazione
- Separa gli albumi dai tuorli e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale
- In una ciotola monta i tuorli con lo zucchero
- Aggiungi la farina, lo yogurt, il bicarbonato, i fiocchi d’avena, il latte e la scorza di limone grattugiata
- Incorpora gli albumi e mescola il tutto
- Sciogli una noce di burro in una padella e versa una mestolata di impasto
- Quando è cotta su un lato, girala sull’altro. Ti consiglio di tagliarla a metà per girarla meglio ;)
- Tagliala a pezzetti, servila su un piatto e cospargi con zucchero a velo
- Puoi gustarla accompagnata da una marmellata, meglio se di limoni di Sicilia
- …e buon appetito!
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