Name: Mela Stregata
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 mele rosse; 500 g di zucchero semolato Pam Panorama; 150 g d’acqua; 2 cucchiaini di miele millefiori Pam Panorama; 5 g di colorante alimentare rosso (idrosolubile)

Togli il picciolo dalle mele, lavale e asciugale con cura.
Infilza le mele con uno stecco di legno.
In una pentola dal fondo capiente versa lo zucchero con l’acqua e il miele.
Quando lo zucchero avrà raggiunto i 110° gradi aggiungi il colorante alimentare e continua a cuocere fino a 150°.
Una volta raggiunta la temperatura inserisci una mela alla volta nel caramello e utilizzando lo stecco, falle ruotare velocemente.
Fai scolare le mele su della carta forno o su una griglia.
Lascia riposare una decina di minuti e servi le mele.

Mela Stregata

Ingredienti

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Ingredienti

Ingredienti

Preparazione

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