Mezze penne con gorgonzola e radicchio

Dolce e amaro si incontrano dando vita a un piatto dal sapore unico

30 min
prep 15 min
Facile
4 porzioni
Ricette a 1 euro

PAM Ricette

Chef

Preparazione

  1. Pulisci il radicchio e taglialo a listarelle.
  2. Pulisci lo scalogno e tritalo finemente.
  3. Fai rosolare lo scalogno con dell’olio in una padella ampia.
  4. Aggiungi il radicchio, un po' d'acqua, sale e pepe. Fai stufare per 5/10 minuti finchè il radicchio non è appassito.
  5. A cottura ultimata aggiungi il gorgonzola e fallo sciogliere.
  6. Metti a scaldare l’acqua e quando bolle butta i mezzi pennoni.
  7. Quando la pasta è pronta scolala e stempera il sugo preparato in precedenza con un po' di acqua di cottura.
  8. Unisci la pasta al sugo e impiatta, decorando con una foglia di prezzemolo o di radicchio.

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