Muffin al caffè
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •8 g Lievito per dolci
- •1 Cucchiaino Estratto di vaniglia
- •Q.B. Chicchi di caffè (per decorare)
Preparazione
In una ciotola mescola gli ingredienti liquidi: l’uovo, il latte, l’olio, il caffè e la vaniglia.
In un’altra ciotola unisci farina, zucchero, lievito e sale.
Incorpora gli ingredienti secchi nei liquidi, senza lavorare troppo l’impasto.
Versa il composto negli stampi da muffin e cuoci in forno statico a 180 °C per 20–22 minuti, finché saranno dorati.
Consigli dello Chef
Muffin al caffè e noci:
Incorporare le noci all’impasto prima di versarlo negli stampi.
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