Muffin salati alla boscaiola

I muffin come non li avete mai assaggiati!

30 min
prep 30 min
Facile
4 porzioni
Ricette a 1 euro

PAM Ricette

Chef

Preparazione

  1. Versa in una padella un po' di olio evo.
  2. Aggiungi i funghi e regola di sale e pepe. Cuoci per qualche minuto.

  1. In una ciotola rompi l’uovo, aggiungi un cucchiaino di sale e mezzo cucchiaino di zucchero.
  2. Mescola con lo sbattitore elettrico e aggiungi il parmigiano, la fecola di patate, l'olio di semi e il latte.
  3. Continuando a mescolare, aggiungi la farina poco alla volta.
  4. Aggiungi infine mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate.
  5. Unisci i funghi e i dadini di prosciutto al composto e mescola con una spatola per amalgamare il tutto.
  6. Inserisci dei pirottini di carta in uno stampo per muffin e versa un cucchiaio di impasto in ogni stampino.
  7. Cuoci in forno statico a 180° oppure in forno ventilato a 170° per 20-25 minuti.
  8. Al termine della cottura servi i muffin salati alla boscaiola, decorando con un rametto di rosmarino.

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