Muffin vegano "Pel di carota"

L’estrattore e la centrifuga sono elettrodomestici entrati nelle nostre case da qualche tempo e dinnanzi alla possibilità di preparare succhi, estratti e centrifughe fresche di frutta e verdura rimane un problema: cosa faccio con tutto lo scarto? Con quello di carote, fragole ed arance, per esempio, è possibile preparare dei dolcini come quelli proposti, tutti vegani.

30 min
prep 30 min
Facile
4 porzioni
Dolci

PAM Ricette

Chef

Muffin vegano "Pel di carota"

Preparazione

Accendere il forno statico a 180°.
Utilizzando l’estrattore ottenere la fibra da frutta e verdura preferita (carote, fragole, arance, mele, ecc.) (1).
Estrarre i semini di mezza bacca di vaniglia (2) e unirli alla fibra, profumandola; lasciare da parte.
In una ciotola setacciare le farine con il lievito.
In un’altra ciotola emulsionare un po’ di olio con dello zucchero di canna (3), unire la fibra e mescolare (4).
Aggiungere la farina setacciata e amalgamare (5), versare la bevanda di soia un po’ alla volta (6) fino ad ottenere un impasto cremoso.
Distribuire il composto in uno stampo da muffin coperto da pirottini (7) e cuocere nel forno già caldo per 20-25’ fino alla prova stecchino.
Sfornare, far raffreddare (8) e servire spolverando con zucchero a velo (9).

Prodotti PAM

  • PAM Qualità per te Farina tipo 00 500 g

    PAM Qualità per te Farina tipo 00 500 g

    P&P FARINA TIPO "00" DI GRANO TENERO GR 500

    Vedi prodotto
  • P&P BIO BEVANDA SOIA

    P&P BIO BEVANDA SOIA

    P&P BIO BEVANDA DI SOIA LT 1

    Vedi prodotto
  • PAM PANORAMA Zucchero Grezzo di Canna demerara 500 g

    PAM PANORAMA Zucchero Grezzo di Canna demerara 500 g

    P&P ZUCCHERO CANNA GR 500

    Vedi prodotto
  • PAM PANORAMA Olio di Semi di Mais 1 L

    PAM PANORAMA Olio di Semi di Mais 1 L

    P&P OLIO SEMI MAIS LT 1

    Vedi prodotto

Prodotti collegati suggeriti