Mug cake pera e cioccolato

 

5 min
prep 5 min
Facile
1 porzioni
Dolci

PAM Ricette

Chef

Mug cake pera e cioccolato

Preparazione

Metti la pera direttamente nella tazza e schiacciala bene.
Aggiungi l’uovo e mescola con una forchetta.
Unisci zucchero, olio, farina, lievito, sale e aromi.
Mescola fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungi il cioccolato e dai un’ultima mescolata.
Microonde a 800W per 70–90 secondi.
Riposa 1 minuto e mangia subito

Consigli dello Chef

Per una mug cake top

Scegli una pera bella matura: più è dolce e morbida, meno zucchero serve e la mug cake viene super umida (no effetto “mattoncino”).

Grattugiala fine o schiacciala bene: niente pezzi grossi, così cuoce in modo uniforme e resta cremosa al centro.

Non mescolare all’infinito: appena l’impasto è liscio, stop. Se lo lavori troppo diventa compatto e perde la magia.

Il cioccolato mettilo alla fine: così resta a pezzettoni e crea l’effetto “cuore scioglievole” che fa sempre felici.

Occhio al microonde: meglio partire con 70 secondi, controllare e poi aggiungere 10 secondi alla volta. Stracuocerla è un attimo.

Lasciala riposare 1 minuto: sembra una perdita di tempo, ma serve a farla assestare e diventare perfetta.

Mood extra: una spolverata di cacao o cannella sopra e sembra una colazione da café, fatta in pigiama.

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