Name: Paccheri fritti
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di ricotta; 50 g di pangrattato; 25 g di farina; 20 g di Grana Padano; 8 paccheri; 3 rametti di timo; 1 uovo

Fai bollire i paccheri in acqua salata per 10 minuti. Scola e fai asciugare su della carta assorbente, per poi condirli con un filo d’olio.
Trita il timo e scola la ricotta dal liquido in eccesso.
In una ciotola mescola la ricotta con il grana e il timo.
Sbatteti l’uovo con un pizzico di sale.
Passa i paccheri nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Friggi i paccheri in olio di semi bollente fino a doratura e fai asciugare su carta da cucina.
Servi con qualche rametto di timo per decorazione.

Paccheri fritti

Ingredienti

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Ingredienti

Ingredienti

Preparazione

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