Pasta Pomodoro e Pancetta

Il gusto della semplicità

30 min
prep 15 min
Facile
4 porzioni
Ricette a 1 euro

PAM Ricette

Chef

Preparazione

  • Pulite il sedano e lo scalogno e tritateli finemente.
  • In una padella bassa fate rosolare l’aglio in camicia per un minuto.
  • Rimuovete l’aglio e aggiungete la pancetta, lo scalogno e il sedano cuocendo per 10 minuti.
  • Sfumate col vino e una volta evaporato aggiungete il pomodoro.
  • Spezzate il basilico e aggiungetelo al sugo, lasciate cuocere a fuoco basso per una quindicina di minuti.
  • Portate a ebollizione l’acqua, salate e cuocete la pasta al dente secondo i tempi indicati.
  • Scolate la pasta e versatela nel sugo saltando per qualche minuto.
  • Servite con una grattugiata di formaggio e una fogliolina di basilico.

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