Pizza di scarola
Un classico per antipasti, feste e pic nic: deliziosa anche fredda.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •200 g di miscela per pizza
- •120 g di acqua (circa)
- •1 pizzico di sale
- •1 cespo piccolo di scarola
- •1 spicchio d’aglio I Tesori
- •20 g di olive di Gaeta
- •Peperoncino q.b.
- •10 g Capperi
- •2 cucchiai di Olio evo Bio Pam Panorama
Preparazione
Mescola il preparato per pizza con l’acqua, un cucchiaio d’olio e un pizzico generoso di sale, fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lascia riposare 30 minuti mentre prepari il ripieno.
Lava e asciuga bene la scarola.
In una padella fai soffriggere l’aglio con un po’ d’olio, quindi aggiungi le olive e i capperi.
Dopo un minuto togli l’aglio e aggiungi la scarola.
Quando sarà appassita aggiusta di sale se necessario, togli dal fuoco e lascia raffreddare.
Dividi in due l’impasto e stendi due rettangoli, di cui uno leggermente più piccolo.
Stendi il ripieno su quello più grande e copri con il secondo, sigillando i bordi.
Lascia riposare per 1 ora in una teglia, coprendo con la pellicola.
Inforna a 200°C per 30-35 minuti
