Polpette di verdure
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •1 Zucchina
- •Q.B. Pepe
Preparazione
Pulisci le verdure, grattugiale, aggiungi un pizzico di sale e lasciale riposare. Dopo 30 minuti circa, strizzale bene e aggiungi l'uovo, la farina, il Parmigiano e un po' di pepe. Mescola bene e forma delle piccole polpette. Cuoci su padella antiaderente, su entrambi i lati, fino a doratura.
Consigli dello Chef
Il tocco dello chef
Puoi completare la tua lunch box con una squisita salsa allo yogurt da preparare con 2 cucchiai di yogurt bianco, 2 cucchiai di tahina, un po' di succo di limone, dell'erba cipollina tritata, sale e pepe a piacere.
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