Polpettine di verdure

Name: Polpettine di verdure
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 carota; 1 patata; 1 zucchina; 1 uovo; 80 g di scamorza; Pangrattato q.b.; Basilico fresco q.b.

Polpette al forno, sane e gustose.

Ingredienti

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Ingredienti

1 carota

1 patata

1 zucchina

1 uovo

80 g di scamorza

Pangrattato q.b.

Basilico fresco q.b.

Preparazione

Sbuccia e fai bollire tutte le verdure separatamente
Passa le patate sotto lo schiacciapatate e lasciale raffreddare.
Una volta fredde taglia le altre verdure a cubetti e uniscile alle patate con del basilico spezzettato a mano.
Sala il composto e crea delle palline con i palmi delle mani.
Passa le polpette prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Inforna a 200° per circa 30 minuti.
Decora con qualche foglia di basilico.