Porcini fritti
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PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •500 g di funghi porcini freschi
- •2 uova Pam Panorama 6972725
- •100 g di farina Pam Panorama 1764608
- •200 g di pangrattato
- •1 litro di olio di semi di girasole Pam Panorama 2218056
- •q.b. sale e pepe
Preparazione
Pulisci i porcini delicatamente con una spazzola morbida, taglia la radice e affettali dello spessore di 5 mm. Infarina le fette ottenute, passale nelle uova sbattute e poi nel pangrattato finissimo. In una padella sufficientemente larga, scalda l’olio e friggi poche fette alla volta, per un paio di minuti, fino a doratura. Scolale e ponile su carta assorbente da cucina. Sala e pepa. Servi subito.
l’idea in più
Per un gusto più stuzzicante, puoi aromatizzare il pangrattato con rosmarino e salvia disidratati.
Prodotti PAM
PAM Uova Fresche da Allevamento a Terra Grandi 4 pz
P&P 4 UOVA GRANDI DA ALLEVAMENTO A TERRA AIA
