Ricetta salvasprechi: polpette di riso con formaggio filante!

Ricetta salvasprechi: polpette di riso con formaggio filante!

1- In una ciotola, mescolare le uova con il riso fino a ottenere una consistenza omogenea.

2- Aggiungere una generosa spolverata di parmigiano e amalgamare bene il tutto.

3- Prendere piccole porzioni del composto e formare delle palline.

4- Inserire al centro di ogni pallina un cubetto di formaggio, poi appallottolarle accuratamente in modo che il formaggio sia completamente avvolto dal riso.

5- Infarinare bene le polpette per garantire una doratura uniforme durante la frittura.

6- In una pentola, versare abbondante olio di arachidi e portarlo a temperatura. Una volta che l'olio è caldo, immergere le polpette una alla volta e friggerle fino a quando diventano dorate.

7- Scolare le polpette fritte su carta assorbente per eliminare l'eccesso di olio e salare.

8- Disporre le polpette dorate su un piatto da portata e decorare con generose cucchiaiate di maionese.