Roasted Veggie Glow Bowl: riso venere, arancia e feta super light
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •100 g di Riso Venere
- •½ Arancia (pelata a vivo, a spicchi)
- •40 g di Feta sbriciolata
- •½ Zucca delica o Carota grande a cubetti
- •½ Finocchio a fettine sottili
- •1 Cucchiaio di Semi misti (zucca, girasole, sesamo)
- •q.b. Pepe nero
Preparazione
Cuoci il riso venere in abbondante acqua salata (circa 30–35 minuti) e scolalo.
Arrostisci le verdure: metti la zucca e il finocchio su una teglia, condisci con olio, sale, pepe e paprika. Cuoci a 200°C per 25 minuti, finché diventano dorate.
Salta gli spinaci surgelati in padella con un filo d’olio finché sono morbidi e ben asciutti.
Assembla la bowl: metti il riso venere come base, aggiungi le verdure arrostite, gli spinaci, gli spicchi d’arancia e la feta sbriciolata.
Condisci con olio, succo di limone e una spolverata di semi misti.
Consigli dello Chef
Scegli una ciotola chiara o in ceramica grezza.
Disponi gli ingredienti a sezioni colorate (arancia, spinacino, zucca, feta).
Scatta con luce naturale laterale e aggiungi una scorzetta d’arancia grattugiata sopra per un effetto “glow” naturale.
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