Struffoli Napoletani
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PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •600 gr farina “00”
- •50 Gr Zucchero
- •75 Gr burro
- •1 scorza di arancia
- •1 scorza di limone
- •4 uova
- •2 fialette di rhum
- •1 pizzico di sale
- •Mezzo cucchiaino di bicarbonato
Preparazione
Gli struffoli sono dei dolci tipici natalizi della cucina napoletana. Sono composti da palline di impasto fritte aromatizzate con il liquore e poi cosparse di miele, frutta candita e piccoli confetti di zucchero colorati. Vengono serviti a forma di ciambella, ma si possono trovare anche a mono porzione o a forma di montagnetta.
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