Tagliatelle con zucchine, limone e menta

Un primo piatto bello da vedere quanto buono da mangiare!

30 min
prep 20 min
Facile
4 porzioni
Ricette a 1 euro

PAM Ricette

Chef

Preparazione

  • Monda e trita finemente le cipolla.
  • Pulisci e trita lo spicchio d’aglio.
  • Monda e taglia le zucchine a cubetti.
  • In una padella metti a scaldare un filo d’olio d’oliva e fai rosolare la cipolla e l’aglio.
  • Aggiungi le zucchine e coprire con il coperchio.
  • Cuoci le zucchine per 10 minuti.
  • A cottura quasi ultimata aggiungere la scorza di limone e regola di sale e pepe.
  • Insaporisci infine con qualche foglia di menta spezzettata a mano.
  • In una pentola cuoci le tagliatelle per il tempo indicato sulla confezione. Tieni da parte un mestolo di acqua di cottura.
  • Una volta cotte unisci le tagliatelle al condimento realizzato, aggiungendo anche il mestolo d’acqua tenuto da parte in precedenza.
  • Termina con un filo d’olio e servi decorando con una fogliolina di menta.

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