Torretta di frittata

Creeremo 2 torrette con 3 strati l’una. Quindi sei frittatine in totale.

• Rompi le uova e sbattile in una ciotola con un pizzico di sale.

• Suddividi l’uovo sbattuto in 2 porzioni.

• Versa un terzo del composto in una padella piccola.

• Cuoci un lato e gira.

• Ripeti l’operazione per gli altri strati.

• Quando avrai cotto tutti gli strati passa alla fase di farcitura.

• Taglia i pomodorini a rondelle.

• Disponi la prima frittata come base e spalma il formaggio fresco.

• Disponi uno strato di pomodorini e uno strato di rucola.

• Copri con un altro strato di frittata e ripeti l’operazione.

• Chiudi la tua torretta col terzo strato di frittata e decora con qualche fetta di pomodorino.