Taglia le patate a cubetti e lessale. Condiscile con olio, sale, semi, Parmigiano e pangrattato e mischiale con una spatola. Rivesti uno stampo con la pasta sfoglia e fai dei buchini con una forchetta. Ricopri la pasta sfoglia col prosciutto, la mozzarella a fette e le patate. Aggiungi un filo di olio e una spolverata di Parmigiano. Sigilla i bordi della pasta sfoglia e spennellali con il tuorlo. Inforna a 180° per 20/25 minuti.
Consigli dello Chef
Aggiungi alla tua lunch box un'insalata fresca di pomodorini, cetrioli e olive: un complemento super estivo e appetitoso!
Arricchisci il tuo pranzo con frutti rossi e, se non vuoi rinunciare alla dolcezza, con qualche quadratino di cioccolato fondendo (da tenere rigorosamente... al fresco!).
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