100 g succo di Limoni di Siracusa IGP I Tesori Pam Panorama
16 g lievito in polvere per dolci
3 uova medie
Scorza di Limoni I Tesori IGP
Sale fino q.b.
Burro q.b. per imburrare
Zucchero a velo per decorare
Preparazione
Grattugia le scorze di due limoni avendo cura di evitare la parte bianca.
Spremi i limoni fino ad ottenere 100 g di succo.
In un recipiente setaccia la farina con il lievito
Con le fruste lavora le uova con lo zucchero.
Quando il composto sarà spumoso aggiungi un pizzico di sale e versa l’olio a filo continuando a mescolare.
Aggiungi il succo e le scorze di limone.
Aggiungi le polveri un cucchiaio alla volta continuando a lavorare il composto.
Versa l'impasto in uno stampo imburrato di 22 cm e cuoci in forno preriscaldato per 50 minuti a 170° (puoi valutare la cottura della torta con la prova dello stecchino).
