Uova in camicia

L’uovo in camicia è una vera golosità e si può servire in molti modi, accompagnato da salse golose e fresche verdure. Il tuorlo viene avvolto dall’albume e ci vogliono davvero meno di 5 minuti di tempo per la sua preparazione.

5 min
prep 2 min
Facile
4 porzioni
Secondi

PAM Ricette

Chef

Uova in camicia

Preparazione

Porta a bollore dell’acqua una pentola capace di almeno 10 cm di altezza con 3 cucchiai di aceto.

Apri le uova singolarmente in un piattino o ciotolina e falle scendere lentamente nell'acqua che bolle delicatamente, raccogli l'albume attorno al tuorlo aiutandoti con un paio di posate e cucina per meno di due minuti.

Raccogli l'uovo con un mestolo forato e ponilo in una bacinella con dell'acqua ghiacciata per 10’.
Elimina l’albume in eccesso rifilando le uova con un coltellino.

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