Zuppa di pane

Ogni famiglia ha le proprie ricette del recupero. Il prodotto che più si presta al riciclo, però, è sicuramente il pane che, da prodotto, si trasforma in ingrediente molto versatile, ottimo se addizionato con altri ingredienti quali il brodo vegetale o di carne. Eccolo infatti divenire una morbida zuppa dagli inebrianti profumi. In questo caso la foglia di alloro fresco in cottura e la passata di pomodoro daranno un aroma insolito a questo piatto, bello quanto economico.