Arista di maiale con pancetta e rosmarino con contorno di patate, mele e cipolle arrosto

Rosola la carne da tutti i lati, poi copri e cuoci a fuoco basso senza aggiungere liquidi. Se vuoi, aggiungi erbe aromatiche, aglio e un bicchiere di latte per mantenerla morbida e creare una salsa delicata.

Metti l’arista al centro del piatto e aggiungi a lato il contorno di patate, cipolle e mele arrosto.