Bicchierini con mousse di piselli e seppioline piccanti

Per una volta all’anno coccoliamo la nostra Mamma preparandole un menù da gran gourmet. Non si può quindi rinunciare all’antipasto che presenteremo in un bicchierino, curando tutto nei minimi particolari. In questa ricetta ci viene in aiuto la linea Fresche Bontà con le seppioline grigliate che basterà profumare con un po’ di peperoncino per renderle ancora più golose. E le calorie? Pochissime, così la Mamma sarà contenta!

1 min
prep 20 min
Facile
4 porzioni
Antipasti

PAM Ricette

Chef

Bicchierini con mousse di piselli e seppioline piccanti

Preparazione

Porta ad ebollizione dell’acqua salata e sbollenta i piselli per 6’-8’ dal momento della ripresa del bollore.

In una padella scalda le seppioline con un filo di olio extravergine d’oliva e profuma con un pizzico di peperoncino.

Scola i piselli, frulla con un mixer ad immersione, passa al colino per ottenere una crema morbida ed unisci la panna acida. Regola di sale.

Dividi la crema di piselli nei bicchierini, distribuisci le seppioline e decora con l’erba cipollina o altri aromi freschi.

Prodotti PAM

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