Crostini con pesche grigliate
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •Q.B. Pepe nero
Preparazione
Tosta il pane su griglia con un filo d’olio finché dorato.
Taglia le pesche a fette e grigliale 1 minuto per lato.
Spezza la burratina con le mani e componi i crostini disponendo sulle fette di pane la burrata, le fettine di pesca grigliata e il prosciutto crudo.
Completa con pepe, erbe fresche e (se vuoi) qualche goccia di aceto balsamico.
Consigli dello Chef
Il tocco dello chef
La guarnizione perfetta?
Prova con una dolce granella di noci caramellate al pepe!
Ingredienti
- 30 g di noci (o mandorle o nocciole) Pam
- 1 cucchiaino di zucchero di canna Pam
- Un filo d’olio evo Pam
- Pepe nero macinato fresco
- Un pizzico di sale
Preparazione
In una padella antiaderente, tosta le noci a fuoco medio con l’olio. Aggiungi lo zucchero, un pizzico di sale e una macinata abbondante di pepe. Mescola per 1–2 minuti finché lo zucchero si scioglie e le noci diventano lucide e leggermente caramellate. Trasferisci su carta forno, falle raffreddare e tritale grossolanamente.
Il risultato? Un contrasto croccante-dolce-piccante che completa benissimo la burratina e le pesche.
Prodotti PAM
Pane 8 cereali e soia Pam
Mezze pesche sciroppate Pam
Burratina Tesori dell'Arca
Prosciutto crudo stagionato Semplici e Buoni
Olio evo Pam
Timo fresco o basilico Pam
Aceto balsamico Pam
