Fantasia di crostini

Crostini al salmone e hummus
PreparazioneTaglia la baguette a fette di circa 1–1,5 cm. Se vuoi, puoi tostare leggermente le fette in forno a 180°C per 5 minuti, finché saranno dorate e croccanti. Taglia i pomodorini secchi a pezzetti piccoli.
Assembla i crostini:


Spalma uno strato generoso di hummus su ciascuna fetta di pane.


Adagia sopra una fetta o mezza fetta di salmone affumicato.


Distribuisci i pomodorini secchi tagliati.


Cospargi con i semi misti e un filo di olio extravergine d’oliva. Aggiusta di pepe a piacere.


Disponi i crostini su un piatto da portata e servi immediatamente, oppure tienili in frigo per pochi minuti prima di servire.

Crostini al pesce spada e formaggio spalmabile
Preparazione
Taglia la baguette a fette di circa 1–1,5 cm. Se vuoi, tosta le fette in forno a 180°C per 5 minuti fino a che diventano dorate e croccanti.
Assembla i crostini:


spalma uno strato di formaggio spalmabile su ogni fetta di pane;


adagia sopra le fette di pesce spada;


distribuisci i chicchi di melagrana in superficie.


Aggiungi un filo di olio extravergine d’oliva e un po’ di pepe nero.



Disponi i crostini su un piatto da portata e servili subito, così mantengono il contrasto tra il croccante del pane e la freschezza della melagrana.