Friselle integrali

La frisella è un piccolo pane confezionato con farina di grano duro e qualche volta anche di orzo. Il pane, a cui viene data una forma a spirale, viene cotto in forno, tagliato a metà ed infine biscottato: una tecnica che ci arrivata dalla tradizione contadina per conservare il pane più a lungo. Successivamente, per consumarlo al meglio, viene bagnato con acqua o brodo vegetale e arricchito con verdure crude o cotte. Un piatto fresco ma che si può consumare tutto l’anno e che è possibile profumare ulteriormente sostituendo l’acqua con del brodo vegetale freddo.
 
30 min
prep 10 min
Facile
4 porzioni
Antipasti

PAM Ricette

Chef

Friselle integrali

Preparazione

Lava i pomodori datterini e prepara gli altri ingredienti.
Riempi una ciotola con dell'acqua fredda (o brodo vegetale) e immergi le friselle, una per volta, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione, facendo attenzione che non si ammorbidiscano troppo.
Lava e taglia in quarti o a metà i datterini e condiscili con le foglioline di origano fresco o secco, olio, sale e pepe macinato al momento.
Disponi le friselle su di un piatto da portata e condiscile con un filo d’olio.
Distribuisci i datterini e servi immediatamente.

Prodotti PAM

  • BIO POMODORO DATTERINO

    BIO POMODORO DATTERINO

    P&P BIO POMODORI DATTERINO GR 250

    Vedi prodotto
  • Olio EVO Terre di Bari Castel del Monte i Tesori

    Olio EVO Terre di Bari Castel del Monte i Tesori

    P&P I TESORI OLIO EXTRA VERGINE D'OLIVA DOP PUGLIA ML 750

    Vedi prodotto
  • PAM Qualità per te Sale Marino Fino Iodato 250 g

    PAM Qualità per te Sale Marino Fino Iodato 250 g

    P&P SPARGITORE SALE FINO IODATO GR 250

    Vedi prodotto

Prodotti collegati suggeriti