Ghiaccioli semaforo

Per preparare lo sciroppo che servirà come base neutra per i nostri ghiaccioli tricolore, fate bollire l'acqua e aggiungete gradualmente gli zuccheri fino a scioglimento completo (fig. 1), quindi spegnete, non deve caramellare! Aggiungete le foglioline di menta tritate, il succo e le bucce grattugiate di un limone (fig. 2).

Tagliate nel frattempo i kiwi e le pesche a pezzetti, e le fragole a metà (avendo cura di pulirle) (fig. 3). Frullate separatamente i singoli frutti assieme a 100 g di base sciroppata per ciascun tipo. Versate il preparato con le fragole negli stampi da ghiacciolo arrivando a 1/3 di altezza e mettete in freezer per 10 minuti; continuate per 1/3 con la base alla pesca e rimettete in freezer per altri 10 minuti e terminate con la base al kiwi, inserite gli stecchi e congelate per almeno un paio d’ore. Sformate i ghiaccioli, pronti, via!

Rosso, giallo, verde e buona merenda!

Consigli creativi

Potete inserire pezzetti di frutta o intervallare gli strati di frutta frullata con dello yogurt, sempre mettendoli in frigo per una decina di minuti tra una base e l'altra!