Gnocco fritto con mousse di prosciutto cotto

Cuoci lo gnocco fritto seguendo le indicazioni sulla confezione, oppure friggilo per renderlo ancora più croccante. Nel frattempo, frulla il prosciutto cotto, lasciando da parte una fetta, con la ricotta, lo yogurt e una macinata di noce moscata fino a ottenere una mousse omogenea. Regola di sale, se necessario. Trasferisci la mousse in una ciotolina, guarniscila con il timo fresco e la fetta di prosciutto rimanente. Servi il tutto con lo gnocco fritto caldo.