Il lato BBQ della cucina!

Ma chi inventò il barbecue? Si racconta che i conquistatori spagnoli, una volta giunti nelle Americhe, videro che le tribù locali cucinavano il cibo in gratelle sospese da terra, il cui nome suonava come “barbacoa”. Una volta rientrati in Europa, assieme al mais e al tacchino diffusero anche questa tecnica di cottura tanto che le cronache inglesi, a metà de ‘600, identificavano con il termine barbecue un modo di mangiare insieme all’aria aperta. Nel terzo millennio di certo non ci si dimentica delle buone abitudini e quindi ecco un menù per due velocissimo da preparare (anche per un numero di ospiti maggiore), ricco di profumi e di colori. Così buono che sarebbe piaciuto anche Montezuma!