Maionese vegana al rosmarino

La salsa vegana è una valida alternativa alla classica salsa all’uovo francese e l’assenza di ingredienti di origine animale non toglie nulla al gusto e alla consistenza. La variante profumata con la presenza del rosmarino darà un tocco molto mediterraneo a un veggy-burger. E non solo!

30 min
prep 5 min
Facile
4 porzioni
Contorni

PAM Ricette

Chef

Maionese vegana al rosmarino

Preparazione

In un contenitore cilindrico versare la bevanda di soia, sciogliere la curcuma, la senape (1) e un pizzico di sale. Spremere il limone.
Inserire il frullatore ad immersione e senza fermarsi versare l’olio a filo (2) e il succo del limone fino ad ottenere una salsa densa e compatta.
Trasferire in una ciotola (3). Tutti questi passaggi sono riportati dettagliatamente nel tutorial della maionese vegana.
Tritare finemente a coltello il rosmarino lavato ed asciugato (4).
Unire il trito di rosmarino alla salsa (5) e mescolare.
Conservare in frigo fino al momento del servizio (6).

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