Milanese di Bovino con lattughino, pomodorini, mandorle a lamelle e frutto del cappero

In forno: 10-15 min a 200° - In friggitrice ad aria: 6-8 min a 200° - Fritto: 2-4 min a 180°

Per una frittura ancora più croccante, impana la carne due volte. Dopo la frittura, lasciala scolare su una griglia e non su carta assorbente, per evitare che diventi molle.