Mostri ripieni
Anche i peperoni si mettono in maschera: divertitevi a intagliare le facce più spaventose con cui coprire questo gustosissimo ripieno
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •Peperoni gialli, verdi e rossi
- •800 g di macinato di bovino Pam Panorama
- •400 g di fagioli rossi precotti Pam Qualità per te
- •500 g di passata di pomodoro Pam Panorama
- •500 g di brodo di carne
- •250 g di peperoni rossi
- •Una cipolla bianca
- •1-2 spicchi d’aglio
- •Un cucchino di zucchero
- •Peperoncino q.b.
- •Olio evo q.b.
- •Sale q.b.
Preparazione
- Trita l’aglio e la cipolla bianca.
- Taglia a pezzetti il peperone rosso e il peperoncino (dal momento che è un piatto pensato soprattutto per i bambini è meglio non metterne troppo oppure ometterlo).
- In una casseruola scalda dell’olio d’oliva, aggiungi l’aglio, la cipolla e il peperone a pezzetti.
- Dopo qualche minuto aggiungi il macinato di bovino; rosola a fuoco medio-alto mescolando continuamente.
- Regola di sale e sfuma con un mestolo di brodo; continua a cuocere mescolando per una decina di minuti.
- Aggiungi il peperoncino e lo zucchero.
- Versa la passata di pomodoro nella pentola e il brodo rimanente.
- Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa un’ora a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
- Passato questo tempo aggiungi i fagioli e fai cuocere per altri 15 minuti.
- Nel frattempo taglia verticalmente i peperoni in due parti - circa a ⅔ - e svuotali dai semi; fatto ciò incidili a piacimento, realizzando dei volti in perfetto stile Halloween.
- Riempi i peperoni con il macinato di carne che hai cucinato e servi le teste ripiene!
