Anche i peperoni si mettono in maschera: divertitevi a intagliare le facce più spaventose con cui coprire questo gustosissimo ripieno
Ingredienti
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Ingredienti
Ingredienti
Peperoni gialli, verdi e rossi
800 g di macinato di bovino Pam Panorama
400 g di fagioli rossi precotti Pam Qualità per te
500 g di passata di pomodoro Pam Panorama
500 g di brodo di carne
250 g di peperoni rossi
Una cipolla bianca
1-2 spicchi d’aglio
Un cucchino di zucchero
Peperoncino q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione
Trita l’aglio e la cipolla bianca.
Taglia a pezzetti il peperone rosso e il peperoncino (dal momento che è un piatto pensato soprattutto per i bambini è meglio non metterne troppo oppure ometterlo).
In una casseruola scalda dell’olio d’oliva, aggiungi l’aglio, la cipolla e il peperone a pezzetti.
Dopo qualche minuto aggiungi il macinato di bovino; rosola a fuoco medio-alto mescolando continuamente.
Regola di sale e sfuma con un mestolo di brodo; continua a cuocere mescolando per una decina di minuti.
Aggiungi il peperoncino e lo zucchero.
Versa la passata di pomodoro nella pentola e il brodo rimanente.
Copri con un coperchio e lascia cuocere per circa un’ora a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
Passato questo tempo aggiungi i fagioli e fai cuocere per altri 15 minuti.
Nel frattempo taglia verticalmente i peperoni in due parti - circa a ⅔ - e svuotali dai semi; fatto ciò incidili a piacimento, realizzando dei volti in perfetto stile Halloween.
Riempi i peperoni con il macinato di carne che hai cucinato e servi le teste ripiene!
