Patate imbottite

Lava le patate sotto l’acqua eliminando tutte le tracce di terra.

Asciugale, ungile leggermente con olio e avvolgile in un foglio di alluminio. Inforna a 200° per circa 45 minuti. Testa la cottura – che dovrà essere morbida fino al cuore – con uno stuzzicadenti.
Estraile dal forno, elimina l’alluminio, pratica un’incisione, per il lungo, sulla patata e salala. Farciscile con 50 g di formaggio per ogni patata, distribuisci dell’erba cipollina tritata. Rimetti in forno per circa 5 minuti o fino a completo scioglimento del formaggio. Pepa e servi.

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