Polpette di pollo con piselli
Scopri la ricetta.
PAM Ricette
Chef
Ingredienti
- •400 g di macinato di petto di pollo
- •150 g di patate Pam Panorama 6737751
- •1 uovo Pam Panorama 6973173
- •1 piccola cipolla dorata
- •400 g di piselli Pam Panorama 7808047
- •50 ml di olio extravergine di oliva Pam Panorama 100% italiano 8609728
- •100 ml di vino bianco
- •150 g circa di farina 00 Pam Panorama 1764608
- •1 cucchiaio di prezzemolo e aglio tritati
- •noce moscata (facoltativo)
- •q.b. sale, pepe
Preparazione
1. Lessa le patate in abbondante acqua leggermente salata. Trita la cipolla molto finemente e poi falla soffriggere con 50 ml di olio, in una larga padella antiaderente. Una volta che la cipolla è appassita unisci i piselli. Sala e pepa e fai cuocere per circa 10 minuti.
Nel frattempo, versa in una terrina la carne macinata, la patata lessata e schiacciata con lo schiacciapatate, infine unisci l’uovo. Sala e pepa.
3. Aggiungi, se piace, della noce moscata. Impasta il tutto, poi prendi un cucchiaio di composto e forma le polpette con le mani. Infarina tutte le polpette, quindi uniscile ai piselli.
4. Aggiungi mezzo bicchiere di vino bianco, sala, pepa poi copri con un coperchio e fai cuocere per circa 25 minuti. Gira le polpette solo dopo 10 minuti dall’inizio della cottura. Una volta cotte, distribuisci prezzemolo e aglio sulle polpette.
L'idea in più
L'idea in più
Per arricchire di sapore le polpette puoi aggiungere alla ricetta 80 grammi di Parmigiano Reggiano.
Prodotti PAM
PAM PANORAMA Olio Extra Vergine di Oliva Classico 1 L
P&P OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA 100% ITALIANO 1 LT
