Cuoci i fusilli in acqua salata e scolali al dente, tenendo da parte un cucchiaio di acqua di cottura. In una ciotola grande mescola grana e un cucchiaio di acqua di cottura. Aggiungi la pasta, rucola bresaola e noci leggermente tritate. Condisci con olio EVO e pepe nero. Mescola bene e servi subito.
