Riso basmati con piselli carote e zucchine

Versa il riso basmati in 400 mL di acqua bollente e lascia cuocere per 14-16 minuti fino a completo assorbimento
Taglia carote e zucchine a triangolini
Rosola i piselli decongelati in padella con un filo d’olio, aggiungi mezzo mestolo d’acqua e cuoci per circa 5 minuti
Aggiungi le carote e dopo altri 5 minuti le zucchine.
Quando le verdure saranno cotte ma ancora croccanti aggiungi il riso e fai saltare il tutto a fuoco alto con la salsa di soia per un paio di minuti
Servi con una grattugiata di scorza di limone