Name: Rösti di patate e prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g di patate Pam Panorama; 100 g di prosciutto cotto Semplici e Buoni; una cipolla; una noce di burro; timo q.b.; olio q.b.; Sale e pepe q.b.

Lava e sbuccia le patate, dopodiché grattugiale utilizzando una grattugia a fori larghi.
Con l'aiuto di un colino elimina l'acqua in eccesso dalle patate.
Pulisci e trita finemente la cipolla.
Taglia a listarelle sottili il prosciutto.
Sminuzza il timo fresco.
Aggiungi alle patate grattugiate la cipolla, il prosciutto e il timo.
Aggiungi una noce di burro, aggiusta di sale e pepe e mescola.
Aiutandoti con un coppapasta crea con il composto ottenuto dei dischi di circa 1 cm di spessore.
Versa abbondante olio in una padella; una volta caldo adagia i rösti e falli cuocere per circa 15 minuti, girandoli solo quando saranno ben compatti.
Servi i rösti caldi e decora con qualche fogliolina di timo.

Rösti di patate e prosciutto

Ingredienti

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Ingredienti

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Preparazione

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